お早うございます
＞ファイル⇒生成 この項目が表示されておらず、同様の手順を踏むことができません。
Photoshop Elementsには、残念ながらPhotoshopにあるファイル／生成／画像アセットのコマンドはありません。
＞やりたいこととしては、「各レイヤー内で使用されている画像をそれぞれpngファイルとして保存したい」となります。・・・・代用できる機能などがあればと思い質問させていただきました。
各レイヤー単位に画像をpngファイルで保存したいということですか。
そうであれば、
①保存したいレイヤー以外のレイヤーを「レイヤーの表示／非表示」ボタンをクリックして非表示にします。
②「別名で保存」コマンドで保存します。
表示された「名前を付けて保存」ウィンドウで、「保存場所」を指定し、「ファイル名」を入力し、「ファイルの種類」は「PNG」を選択します。
もし、説明に不足や的外れがありましたら、ご指摘ください。