sv11_kysnさま
フォトショップエレメンツ12のインストール （Windows版）
http://blogs.adobe.com/elementsjp/installation/8244
こちらのページの内容を確認する限り、インストール時に言語の選択がおこなえるようです。（手順5）
動作については個人の責任においてお試しいただければと。
スタッフさんもおっしゃってるとおり、OSの言語とAppsの使用言語はあわせたほうが良いと思います。
予期せぬエラーとか発生したりすると、問題の切り分けがその点になったりしますので。