さん。
サムネールの作成であれば「インデックスプリント」という機能があります。
①整理を起動
②右上にある「作成」をクリック
③「フォトプリント」をクリック
④写真を選択して、「インデックスプリント」をクリックします。
⑤開いた画面の「④レイアウトを選択」にある、列の数字を決めます。（残念ながら列しか決められません）
A4であれば列が6を指定すると、自動的に行は8枚にはなると思います。
⑥「プリントオプション」にチェックを入れて、入れたい情報にチェックします。
⑦プリントします。
あとはプリントアウトするのみです。
必要な情報を別途入れたい場合はファイル名に入れるしかないです。
高度な方法としては…
①上記作成後、Acrobat（等のファイル書き出しができるプリンターを選択）でPDFや画像形式で保存します。
②Photoshop Elements12の編集でPDFを開きます。
③テキストに必要な情報を追加する。